明日のフードビジネスへの展望 【第11回】 ��
〜�，�ら続く
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LAS VEGAS�� |
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ショッピング＆レストラン |
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FASHION OUTLET LAS VEGAS |
「ラスベガス」から「ロサンゼルス」に向けて40分のカリフォルニアのステートライン
に近いプリム市にある。同アウトレットは、「ニーマン・マーカス」「ポロ・ラルフローレン」「ブルック・ブラザーズ」「バーバリー」等の高級店が軒を並べているのが大きな特徴であり、「プリム・バレー・リゾート＆カジノ（PRIMM VALLEY RESORT ＆ CASINO）」とつながっているので買い物の合間にカジノにも立ち寄れるので人気が高い。またアウトレットの外側は、15号線の道路からよく見えるように、大きな看板が飾られていて、これを見ているだけでも楽しい。ラスベガスを訪れたら、一度は行って見る価値がある。「ニューヨーク・ニューヨーク」から定期バスが運行されている。
【FOODCORT】
◎PANDA EXPRESS（中華）
◎THE OASISS
◎GREAT KHAN’S（モンゴル料理）
◎HOT DOG ON A STICK（ホットドッグ）
◎GREAT STEAK（ステーキ）
◎SBARRO（イタリアン）
◎SUSHI（寿司）
【RESTAURANT】
◎CAFÉ KORAKU（JAPANEESE CUISINE ＆ RAMEN）
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FREMONT STREET |
ラスベガスのダウンタウンにあるフレモント・ストリートは、ラスベガス・ブルーバード（通称ストリップ通り）の積極的な開発によって衰退の道を歩んだが、1996年１月にダウンタウンの再開発を目指し、なんと70億円を投じた。建設資金は会員寄付、宿泊税、ガソリン交通税、市内開発資金、コンベンションビジター局等の資金でまかなわれた。
活性化は、フレモント・ストリートの西の端、メイン・ストリートとラスベガス・ブルーバードに挟まれた４ブロックにわたる約450ｍのアーケードをつくり、毎晩ライトショーを行っている。このアーケードには200万個の電球がセットされており、「カウントリー・ウエスタン・ナイト」と「オデッセイ」の２本が、毎晩8：00、9：00、10：00に15分にわたって豪華に上映されていて、毎晩多くのお客様を呼び寄せている。
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HARD ROCK HOTEL |
（所在地）4455 PARADISE RD
ラスベガス大通ではないが、「HARD ROCK CAFÉ」が経営しているホテルであるが、1400名を収容できる「THE JOINT」ホールで行われるビッグネームのコンサートは
大人気である。
（レストラン）
◎NOBU（日本料理）☆☆☆☆☆
ラスベガスを訪れる人がわざわざ食事にくるほど、アメリカのセルブに有名な店で、ラスベガスNo.1のジャバニーズ・レストラン。
◎HARD ROCK CAFÉ（カジュアル・レストラン）☆☆☆
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